Foto: från offentliga källor
Vi berättar steg för steg hur du gör en otroligt god och smakrik efterrätt hemma
Det finns många läckra desserter i världen, och deras förberedelse kan vara en riktig meditation. Ett bra alternativ att behandla dig själv är Mary Berrys kaffekaka. De som har provat den har kallat den ovanlig och fantastisk för sin läckra fyllning.
Specifikt är hasselnötpralin förberedd för det. Det visar sig att det inte är så svårt om du har ett beprövat recept. Det kan vara en dessert för ett speciellt tillfälle eller bara ett sätt att behandla dig själv på kalla höstdagar.
Kaffekaka – recept från Mary Berrys konditorer
För att göra denna otroligt välsmakande och ovanliga efterrätt behöver du inte köpa dyra och ovanliga produkter. För förberedelse tar vi:
- en matsked kaffegranulat;
- en matsked nykokt vatten;
- fyra ägg;
- 225 gram smör;
- 225 gram florsocker;
- 225 gram mjöl;
- tesked bakpulver;
- 100 gram socker;
- 75 gram hela hasselnötter.
Dessutom måste du ta några ingredienser för att göra grädden. Bland dem:
- 1,5 matskedar kaffegranulat;
- 1,5 matskedar kokande vatten;
- 225 gram mjukt smör;
- 400 gram florsocker.
Förberedelse:
- För att göra en choklad- och kaffekaka, värm först ugnen till 180 grader. Smöra två runda formar (diameter 20 cm) och klä dem med bakplåtspapper.
- Lös upp kaffegranulatet i varmt vatten och rör tills det är jämnt. Vispa ägg, florsocker, mjöl, bakpulver och kaffeblandningen i en stor skål. Vispa för att kombinera.
- Grädda i 30 minuter, låt svalna något, ta ur formarna och låt svalna på ett galler.
- För pralinen, häll fyra matskedar vatten i en kastrull och tillsätt sockret. Koka på låg värme och rör om. Du ska få en sirapsliknande konsistens. Öka sedan värmen och låt sjuda tills blandningen blir blekt gyllene. Häll i hasselnötterna, rör om och häll upp allt på en bakplåtspappersklädd plåt. När blandningen har svalnat kan du bryta den eller skära den i små bitar.
- För grädden, lös upp kaffet i varmt vatten och rör tills det är jämnt. Vispa smöret i en skål och tillsätt kaffeblandningen och sockret gradvis tills det är lätt och luftigt.
- Låt oss nu gå vidare till hur man dekorerar kaffekakan. Vi lägger bottenkakan och smetar den med en del av grädden. Täck den andra kakan ovanpå och sprid den återstående grädden. Dekorera toppen med praliner. Om så önskas kan du lägga lite inuti som fyllning.
