Foto: från öppna källor
Denna anspråkslösa grönsak kan vara en sann bundsförvant för metabolisk hälsa
Kål är en välbekant produkt på det ukrainska bordet. Denna ödmjuka grönsak kan vara en verklig allierad för metabolisk hälsa, eftersom den hjälper kroppen att bättre absorbera näringsämnen och kontrollerar sockernivåerna. Detta rapporteras av webbplatsen Eating well.
Hälsofördelar med kål
Rik på antioxidanter som motverkar inflammation
I tidskriften Metabolites står det att oxidativ stress och kronisk inflammation kan störa kroppens reglering av blodsocker och kolesterolnivåer, vilket innebär att du riskerar metabol hälsa över tid.
Kål är rik på antioxidanter som hjälper till att bekämpa inflammation, vilket är en viktig faktor i utvecklingen av metabolisk sjukdom.
Denna icke stärkelserika grönsak innehåller en rad antioxidanter, bland annat vitamin C och E, flavonoider och glukosinolater, som bekämpar fria radikaler och skyddar mot cellskador.
Ger fibrer
Intag av fibrer påverkar ämnesomsättningen direkt eftersom det bromsar upptaget av socker i blodet, upprätthåller hälsosamma kolesterolnivåer och bidrar till att du känner dig mätt längre, vilket kan göra det lättare att hålla en hälsosam vikt.
Det amerikanska jordbruksdepartementet rapporterar att 100 g strimlad rå kål innehåller ca 2 g fibrer.
En studie som publicerats i tidskriften Sage visar att ett ökat fiberintag är förknippat med förbättrad insulinkänslighet, lägre blodtryck och kolesterolnivåer samt minskad risk för kroniska sjukdomar som diabetes och hjärtsjukdomar.
Sänka blodsockernivån
PubMed rapporterar att om man inkluderar mer näringsrika livsmedel med lågt glykemiskt index, t.ex. grönkål, kan det bidra till att stabilisera blodsockernivån.
Grönkål innehåller fibrer, fytokemikalier, antioxidanter, vitaminer och mineraler som främjar blodsockerkontrollen och den övergripande metaboliska hälsan. Produkten har också ett lågt kalori- och kolhydratinnehåll men innehåller ändå en del fibrer.
Stödjer det kardiovaskulära systemet
Current Cardiology Reviews säger att grönkål innehåller viktiga näringsämnen som hjälper till att skydda hjärtat och upprätthålla ett hälsosamt blodtryck, och vitamin K spelar en viktig roll i blodkoagulering.
En studie som publicerades i Journal of Food Chemistry visade att ett dagligt intag av minst 100 g gröna bladgrönsaker var förknippat med en 25-procentig minskning av risken för dödsfall, hjärtsjukdom och stroke.
Andra vanor som stöder metabolisk hälsa
- Motionera regelbundet – ständig fysisk aktivitet bidrar till en god metabol hälsa. Om du inte har tid för en 30-minuterspromenad kan du prova 2-3 promenader på 10-15 minuter under dagen.
- prioritera sömn – dålig sömn kan öka kortisolnivåerna, vilket gör det svårare att kontrollera begäret efter mat och energi. Det är värt att få cirka 7-8 timmars sömn av god kvalitet för att skydda sig mot ämnesomsättningssjukdomar
- Hantera stress – kronisk stress kan ha en negativ inverkan på den metabola hälsan. Små vanor som att gå ut i friska luften, andas djupt eller göra lätta stretchövningar kan vara till hjälp
