Foto: från offentliga källor
Den ursprungliga ”Dubai-chokladen” skapades 2021 i Förenade Arabemiraten av Fix Dessert Chocolatiers
Källa:
Den virala ”Dubaichoklad” med pistaschpasta som har blivit viral på sociala medier kan innebära en risk för personer med matallergier. Trots dessertens attraktiva utseende och trendighet råder vårdpersonal till försiktighet, alla ingredienser anges inte på förpackningen och reaktionerna kan vara allvarliga. RBC-Ukraine rapporterar om farorna med denna godis och citerar ett inlägg av nutritionisten och professorn Oleh Shvets på Facebook.
Vad är känt om ”Dubai choklad”
Den ursprungliga ”Dubai-chokladen” skapades 2021 i Förenade Arabemiraten av Fix Dessert Chocolatiers. Den klassiska baren består av mjölkchoklad, en delikat pistagefyllning, ibland med tillsats av tahini, och ett lager av krispig filodeg. Med tiden blev produkten så populär att den inspirerade till en hel produktlinje, från pistage-latte-drycker till tårtor på Costco.
Populariteten har dock en nackdel. Tillsammans med vågen av TikTok- och Instagram-videor har läkare i olika länder haft en ökning av remisser på grund av allergiska reaktioner på dessa sötsaker. Experter påpekar att ”Dubai-choklad” kan innehålla nötter, sesam, vete, mjölk även om det inte nämns på etiketten.
Vilka är farorna med godis
Enligt allergologer reagerar cirka 40-60% av de personer som är allergiska mot pistagenötter också på cashewnötter. Samtidigt kan en person vara medveten om att han eller hon är allergisk mot en produkt men inte inse farorna med den andra.
Fyllodegen innehåller gluten och grädden innehåller mjölk, som också finns med på listan över vanliga allergener.
I vissa varianter tillsätts tahini, dvs. sesam, som är officiellt erkänt som den nionde största livsmedelsallergenen i USA.
Experter rekommenderar att man läser produktbeskrivningen noga och inte köper godis utan tydlig information om ingredienserna. Det finns trots allt många förfalskningar på marknaden, där märkningen kan vara felaktig eller saknas helt.
Läkare uppmanar: om det efter att ha konsumerat en efterrätt finns klåda, utslag, svullnad i halsen eller tungan, bör du omedelbart söka medicinsk hjälp.
Populariteten för ”Dubai-choklad” har visat hur snabbt trender i sociala medier påverkar konsumentvanor. Men som experter påpekar är inte ens de trendigaste godsakerna värda hälsoriskerna.
Webbplatsen är inte säker! Alla dina uppgifter är i fara: lösenord, webbläsarhistorik, personliga foton, bankkort och andra personuppgifter kommer att användas av angripare.
