Foto: från öppna källor
Nästan alla hemmafruar har stött på det faktum att grönsaker i kylen snabbt vissnar, mörknar eller börjar förstöra efter bara några dagar
Källa:
För att hålla grönsakerna så länge som möjligt ska du inte förvara dem i närheten av frukt – etylen påskyndar förstörelsen, inte pressa bladen i påsar och hålla kylskåpstemperaturen konstant på +5°C.
Nästan alla hemmafruar har stött på det faktum att örter i kylskåpet snabbt vissnar, blir mörka eller börjar förstöras efter bara några dagar. Frysning är en populär metod, men inte alltid så bekväm: smaken, konsistensen och en del av vitaminerna går förlorade. Lyckligtvis finns det enkla sätt att hålla grönsakerna fräscha längre utan att frysa in dem, som inte kräver mycket tid eller speciella behållare.
Hur man förvarar örter i kylen utan att frysa: de bästa sätten
- Metod #1: Välj först försiktigt dill, persilja eller koriander – ta bort eventuella vissna blad och skölj under kallt vatten. Låt grönsakerna torka väl på en handduk efter tvätten. När bladen är torra lägger du dem i en ren polyetenpåse som du fyller med luft och stänger ordentligt. Den luftkupol som skapas gör att grönsakerna kan andas men inte torka ut, så de håller sig fräscha i upp till två veckor.
- Metod 2: Sprid ut tvättade och torkade grönsaker på en pappershandduk, spraya lätt med vatten från en spruta och linda in. Lägg sedan inslaget i en påse eller behållare. Papperet håller optimal luftfuktighet och förhindrar kondens, så grönsakerna håller sig smakrika och fräscha i upp till 10 dagar. Den här metoden är perfekt för persilja, dill, gräslök och koriander.
- Metod #3. Denna metod användes även av våra mormödrar. Du behöver en ren, torr glasburk med lock. Lägg i torra grönsaker, stäng locket ordentligt och ställ in i kylen. Utan tillgång till luft kommer örterna inte att vissna eller mörkna – de kommer att hålla i upp till en månad. Det viktigaste är att inte tvätta örterna före förvaring, utan bara före användning.
- Metod #4. Om du vill förlänga grönskans färskhet på ett naturligt sätt, använd vanliga lökar. Lägg torra, otvättade grönsaker i en påse, lägg i en halv skuren lök och förslut ordentligt. Lök fungerar som ett naturligt antiseptiskt medel och minskar risken för mögel och röta. Byt dock ut löken var 5:e dag och torka bort kondensvattnet – då kommer örterna inte att förlora sin fräschör och behagliga lukt.
Webbplatsen är inte säker! Alla dina uppgifter är i fara: lösenord, webbläsarhistorik, personliga foton, bankkort och andra personuppgifter kommer att användas av angripare.
